Und weiter geht es mit unserer Dokumentation über alles, was man selbst vermehren kann (und sich so ein Stück weit unabhängiger macht 🙂 )…
Das Ganze wollten wir natürlich auch mit unserer Kapuzinerkresse probieren! Die Pflanzen bilden im Laufe der Zeit (auch jetzt noch) Ausläufer mit drei kleinen Knubbeln dran. Die könnt ihr irgendwann wenn sie „reif“ sind ganz leicht ablösen. Wenn sie noch fest dranhängen, würde ich noch etwas warten. Irgendwann fallen sie auch von selbst ab, aber dann werden sie schnell ziemlich modderig – deshalb lieber vorher „ernten“ 🙂
Diese Samenkörner kann man dann einfach für einige Zeit auf einem Tellerchen zum trocknen offen irgendwo auslegen. Vermutlich besser nicht zu sonnig, sonst denkt der Samen noch, es wäre Frühling 🙂 Bei uns auf der Fensterbank hats jedenfalls recht gut geklappt, sodass die getrockneten Samen jetzt so aussehen:
Das neue Saatgut werde ich einfach luftdicht verschließen und im nächsten Frühjahr aussähen. Wenn es nichts wird, dann muss ich hier noch einiges korrigieren 😀 Aber eigentlich kann da glaube ich nicht viel schiefgehen 😉
fahrtrichtung eden | Ein Experiment im Garten 
Die Blüten gehören auf den Salaten zu meiner essbaren Lieblingsdekoration
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Das hab ich noch nie probiert, obwohl das Saatgut sogar aus einem „Essbare-Blüten-Saatgut-Set“ kamen 🙂 Pflückst du dafür einfach die Blüten und isst sie komplett? LG!
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Ja, die Blüten ist man komplett, sie sind sehr vitaminreich und würzen den Salat…. Und sehen einfach wunderschön aus
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Es ist auch sehr schön, eine Kürbissuppe mit weißer Soja-Sahne geschmückt mit diesen Blüten
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Bei uns werden die Blüten auch oft zusammen mit ein paar Gänseblümchenblüten zur Salatdekoration verwendet 🙂
LG Florian
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Wie schön 🙂 Leider sind bei uns im Garten nach dem Frost vor ein paar Tagen alle Blüten hinüber 😦 Aber nächstes Jahr teste ich das mal, auch gerne mit Gänseblümchen 😀
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Wir essen die Blüten auch immer im Salat. Es gibt die Kapuzinerkresse heute in vielen verschiedenen Farben. Von creme bis dunkelrot. Auch die Blüten sind in vielen Variationen erhältlich. Die Anzucht aus Samen ist zudem sehr einfach. Eine richtige Wunderblume die jedes Jahr wieder in unserem Permakulturgarten blüht!
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