Pastinaken im Garten anbauen

Wir sind ja stets offen für Neues und für Essen, dass wir nicht kennen! Dazu gehören bei uns auch Pastinaken… ich habe einfach noch nie Pastinaken gegessen und auch überhaupt keine Ahnung, was man damit so macht! Von ein paar leckeren Rezepten habe ich mittlerweile gelesen, und umso wichtiger ist es mir, dass die Pastinaken in diesem Jahr in unserem Garten wachsen 🙂

Leider werden die Pastinaken und ich aber bisher noch nicht so richtig gute Freunde. Obwohl ich sie schon im März ausgesät habe, ist bisher wirklich wenig passiert:  

5. März – Aussaat Pastinaken Aromata

Anfang März habe ich die ersten 10 Pastinaken ausgesät (Sorte Aromata, aus dem Samentauschpaket). Erstmal im Haus, um zu sehen, wie die kleinen Keimlinge überhaupt aussehen, und um zu testen, ob das Saatgut aus dem Samentauschpaket auch aufgeht 😀 Ansonsten können Pastinaken aber direkt ins Freiland ausgesät werden! 

Ende März, am 30., keimten zwei der 10 ausgesäten Pastinaken! Das ist eine wirklich schwache Quote, also habe ich das restliche Saatgut (ca. 30 Samen) auch noch verbraten, diesmal direkt im Beet unter Vlies. Von denen kam aber keine einzige, weshalb ich letztendlich im April mit zwei Pastinaken für das ganze Jahr dastand… 😦

Die Pastinaken sollen eigentlich auf dem Kopfsalatbeet wachsen und dort als Grenze zwischen zwei Reihen Kopfsalat bzw. Chicoree dienen… mit nur zwei Pflanzen ist die Grenze allerdings nicht ernst zu nehmen 😀 Auf dem Beet wachsen auch Färberdisteln, die ich aus bloßem Interesse und als blumigen Farbtupfer anbauen wollte 🙂 Vielleicht können wir daraus irgendwie irgendwann in einer fernen Zukunft selber Öl gewinnen. Oder sie zum Färben nehmen, denn dafür eignet sich die Färberdistel wunderbar… Irgendwo muss der Name ja herkommen 🙂

23. April- Auspflanzen der Pastinaken

Die zwei Pastinakenpflänzchen, die ich hatte, wurden natürlich gehegt und gepflegt… nicht, dass sie uns auch noch verloren gehen 🙂 Ende April kamen sie dann nach draußen! 

Anfang Mai haben wir dann doch nochmal den Saatgut-Händler unseres Vertrauens (Dreschflegel 🙂 ) konsultiert und noch Saatgut nachgekauft. Die Sorte Tender and True (robuste Sorte mit süßem Geschmack 🙂 ) ist es letztendlich geworden, die auch prompt ins Beet ausgesät wurde. Zwar ist der Mai wirklich schon sehr spät für eine Pastinaken-Aussaat, aber einen Versuch ist es wert!  Die Färberdisteln wachsen unterdessen wunderbar, sie werden scheinbar nur gerne von Tieren angeknabbert, weshalb das Beet mit einem Netz abgedeckt bleibt. 

Auch die ersten Salate kommen so langsam ins Freiland und wachsen dort vor sich hin, nur die Pastinaken kommen nicht so richtig in Schwung. Mittlerweile habe ich schon ein paar kleine Keimlinge gesehen, aber lange noch nicht alle! Da Pastinaken aber bekannt dafür sind, etwas langsamer zu sein und viel Zeit zu brauchen, hoffe ich einfach, dass da noch mehr kommt 🙂 Die beiden Aromatas sind aber gut angewachsen und werden ganz langsam immer größer 🙂 

Vorne mittig die Pastinake Aromata und dahinter kleine Pastinakenkeimlinge Tender and True – daneben wachsen diverse kleine Salate und ganz rechts sieht man sogar noch die Färberdisteln, 26. Mai 2016

Jetzt kann ich nur noch warten und hoffen, dass die winzigen Pflänzchen irgendwann groß und stark werden. Pastinaken sind für ihre lange Kulturzeit von ca. 8 Monaten bekannt. Wer im März aussät, kann also Ende des Jahres, im Oktober oder November, erst ernten. Uns passt das ganz gut, da wir im Sommer ohnehin unter Gemüseüberschuss leiden 🙂 Die Pastinake ist in dieser Hinsicht ein ziemlich praktisches Selbstversorger-Gemüse 😀

Wie sind denn eure Erfahrungen mit Pastinaken? Hat jemand selber welche im Garten? Und ist das mit dem Saatgut bei Pastinaken immer so problematisch?